Концептуальное меню

Разработка меню под ключ в соответствие с требованием Заказчика и концепцией его мероприятия. Ваши мероприятия очень разнообразны и оригинальны! И как же часто вместе с клиентом мы подбираем стиль подачи еды и оформление столов в теме предстоящего мероприятия.
Мы подготовим предложение максимально вписывающееся в Вашу концепцию. Мы эксперты в событийном кейтеринге.

Меню Юсуповых

Коктейль

Холодные мини закуски

• Мини спаржа с голландским соусом
• Паштет из перепёлок на хрустящем тосте
• Пулярка с яблоком и домашним майонезом из яиц куропаток
• Волованы с грибным муссом

Удивительные

• Трубочка из слоёного тонкого теста Фингер «Фуа»
• Равиоли с грушей (любимое блюдо Зинаиды Николаевны Юсуповой)

Канапе на прищепках

• Полента в цукини с Пармезаном

Горячая анимация

• Форель гарнированная, анимация с розовой форелью, овощным гарниром и томлёными томатами

Горячие канапе

• Мини пирожки расстегаи с рыбой
• Суп жульен

В перерыве

• Уха из стерляди, сервированная в мини горшочках

Сладости

• Нежнейшее вишнёвое желе Мараскино
• Суфле из абрикосов
• Удивительные ручной работы трюфели из розового шоколада с орехами и малиной

«Этажерка» из шоколада и мармелада

 

Итого по меню не менее 720 граммов на персону